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健康瑰宝:药食同源话紫苏

作者:周晴中 张华德 王坤编著

保健养生健康百科

本书共十章,介绍了紫苏的主要营养成分、紫苏籽和紫苏籽油的性质及功能、紫苏梗药用成分分析、用紫苏籽油制备α-亚麻酸和α-亚麻酸乙酯等。

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